各种口味河豚可劲造的自助餐~太值了

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疫情过后最想吃什么,当然是那些高大上的菜肴啦!

河豚算是高档菜肴,单点比较贵,如果无限量敞开肚子吃,那价格会令人肝颤!

告诉你一个可以各种口味河豚可劲造的自助餐餐厅,那就是肆月河豚。

肆月河豚在北京大约开了7家, 只有蓝色港湾店是河豚自助餐! 也就是说298元/人,想吃的任何菜品均可随心所欲的点, 当然包括各种口味的河豚啦!

蓝色港湾店位置在朝阳公园北边, 蓝色港湾的东南角的湖边,不是太好找, 要下到下沉广场,乘坐电梯上到对面, 再下台阶进到一条小道,才能看见店家的招牌,

一进门就可见一河豚塑像,突出主题!

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店面不是很大,但简洁、干净。

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※ 刺身拼盘

第一次的刺身拼盘点了: 甜虾、三文鱼、八爪鱼、兰花蚌。 这里的甜虾是我们吃过的日料店里是最大的,而且当天的三文鱼和甜虾都特别新鲜,吃起来非常Q弹。

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由于甜虾、三文鱼特别新鲜好吃, 我们又Double了一次!

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※ 河豚刺身

河豚刺身花形摆盘,薄如蝉翼、背可透光, 配以红姜汁萝卜泥和日本小香葱卷成卷, 蘸取他家取自呼伦贝尔大草原数十种鲜花, 配以秋田小町大米调制的鲜花柠檬醋。

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入口弹韧有嚼劲,口感层次丰富, 前味微酸,后味芳香甘恬。

这里的河豚是冰鲜而不是鲜活宰杀,因此与大阪心斋桥的河豚刺身还是有差距, 可能这就是活鲜与冰鲜的区别吧!

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※ 法式鹅肝

每人限量一份, 高胆固醇呀,只好管住自己的嘴,尝尝鲜即可!

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鹅肝口感细腻、入口即化, 肥美且香嫩, 底下是面包片,趁热吃味道最佳。

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※ 烤鱿鱼

每次必点的保留项目,没让浇汁, 就要吃烤鱿鱼的原汁原味。

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鱿鱼新鲜,火候刚好,吃到嘴里鲜嫩, 咸淡合适,也很Q, 可能因为我好这一口,哈哈!

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※ 菲力牛排

已经切成了小块,便于食用和入味。 味道很不错,大约 7分熟, 鲜嫩多汁, 这个必须有!

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这里的菲力牛排还是很不错的,首先是肉质细腻新鲜,没有筋筋脑脑,另外是厨师火候掌握的恰到好处,所以吃起来十分美味。

如果牛排不浇汁,直接沾盐和黑胡椒,味道就更原汁原味了。

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※ 烤牛舌

牛舌不错,很新鲜, 软嫩、多汁, 是我的爱,但考虑到此主要吃河豚。 所以只能点到为止了!

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※ 肆月红烧河豚

这是招牌菜, 烹饪上吸收了明清时期经典河豚菜肴红烧河豚的做法, 在保留传统南方甜鲜做法的基础上, 创意出北方咸鲜做法,使南北方口味相兼容。

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色泽鲜亮诱人,汤汁浓厚美味,肉质鲜嫩、爽滑。

这是河豚肉

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这是河豚皮

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※ 河豚佛跳墙

对传统的佛跳墙进行融合创新,河豚佛跳墙选几十余种名贵原材料精心熬制汤底, 配以海参、鲍鱼、鱼肚、瑶柱、 牛蹄筋、响螺片、鹌鹑蛋及多种菌类, 更特别加入了河豚,文火煨制十几个小时以上, 食材丰富,味道醇厚!

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里面的鲍鱼

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河豚

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松茸

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鹌鹑蛋

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牛蹄筋

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※ 河豚煎饺

每份两个,煎饺以河豚肉为主,以前从未吃过,这此必须尝尝鲜! 赶脚味道不错,后来又点了一次!

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※ 朝日啤酒

啤酒是LG每次必点的

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※ 清酒

吃刺身必须来点清酒,味道还不错,应该没掺水, 甜甜的,是我的菜。

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※ 芥末章鱼

章鱼切成小块,QQ的,芥末味比较浓厚, 我喜欢,吃日料每次必点!

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※ 杏仁豆腐

作为餐后甜品还是不错的, 浓稠,甜度正好,带有淡淡的杏仁味。

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Tips:

1、这家可选择单点,也可选择自助,对于我这个吃货,当然要选择自助啦!

2、目前自助团购,午餐比晚餐的优惠力度要大一些;65岁以上老人半价。

3、在北京按自助餐298元这档,他家的品种并不算丰富,但如果各种口味的河豚不限量,那就太划算了!

4、要想上菜快,最好早点去,人少上菜快就是这个理,哈哈!

店名:肆月河豚(蓝色港湾店)

#疫情过后最想吃什么# #吃在中国#

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