近几年比较火爆的餐厅就是自助餐厅了，相信也有很多人特别的爱吃自助餐，在自助餐厅里我们可以花定额的价格，吃到不定量的食物，自助餐的品类也是特别的繁多，海鲜、水果、火锅、炒菜、炖菜、烧烤、粥类、甜点等等，几乎包含了各种吃法。也正是如此大家平时家庭聚会，朋友聚餐，请客吃饭都会选择这里，自助餐厅里具有适合各种年龄段吃的食品，经常吃自助餐人们都知道到,自己在吃自助餐的时候，还没有甩开放开吃，就已经有吃不下了，离职员工告诉你，为什么自助餐一吃就饱，原来其中大有“猫腻”！
自助餐作为现在最普遍的餐厅之一，定价也是众多消费者都可以接受，很多人进餐厅之前都是抱着，不吃回本不坚决不罢休的心态，当然老板也不是慈善家，对食物的摆放，和菜品的做法上都是做过猫腻的。老板想法子让你“假饱”接下来就让离职员工给大家揭秘一下。
自助餐厅的厨师们首先会在味道上做“手脚”，吃过自助餐的都知道，自助餐里做的最好吃的都是一些便宜的食材，至于那些价位上很昂贵的食材，厨师们做的都很难吃，我们都会对做的好吃的食物多吃点，不好吃的即使在昂贵也实在不会去多看一眼，大家去之前都是想着，什么贵就吃什么，可去了之后就不这么吃了。这样就会为老板省下很多。
还有就是大家都会疑虑，到底饱腹感是怎么来的，吃过自助餐的都不难发现，自助餐里菜品的味道都偏咸，这样大家在吃的时候就会不自觉的，喝很多的饮料，边喝边吃的话，就会很容易造成胃胀气，大大提高了饱腹感，这样即使在想吃也会吃不下的。
有心的人也是不难发现，老板在如何摆菜上也是煞费苦心，往往人们在进餐选择食物的时候，都是先拿最显眼的，而且自助餐的的老板真是抓住了吃货们的心里，也总是在最显眼的地方摆放些甜点，和水果，很多自助餐厅一进门就是水果，要知道甜点和水果的含糖量，很高，吃一点就会有饱腹感，而往往加个昂贵的海鲜之类都是在餐厅的最里边放着，等你在去里面拿的时候，也都吃的有半分饱了吧！如果不是离职员工给我们揭秘这些，我们都想象不到吧，老板也是为了给你制造“假饱”也是下了狠招啊！
自助餐老板最厉害之处就在于，抓住了人们的正常心里，顾客觉得自己占了便宜，吃的好多，这下可以把本吃回来了，也很高估自己本身的食量，离职员工偷偷告诉我说，其实食材进价也是特别便宜的，顾客一般都会拿自己吃掉的东西用外面的卖价来衡量，当然会感觉自己赚大发了，不仅便宜还吃的美美的。所以下次还会继续选择吃自助餐。
懂得这些“猫腻”，在去吃自助餐当然不害怕被老板坑！