上海陆家嘴金茂君悦酒店56层云端自助餐!海鲜饕餮盛宴还有波龙

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在56层云端俯瞰黄浦江景吃自助

是一种什么样的体验?

还没感受的粉丝们今年必须妥妥安排上了,

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这座地标曾代表着中国的高度,

历时4年,一共88层,高度420.5米,

20年前凯悦酒店集团打破吉尼斯纪录,

在陆家嘴造了一座轰动全球的旗舰酒店——

上海金茂君悦大酒店,

8间餐厅、548间客房、3000件艺术品,

令人叹为观止。

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酒店去年华丽升级了自助餐厅后好评如潮,

菜单、主厨、服务团队、

甚至是用餐环境和楼层都发生前所未有的改变,

优秀的美食体验和56层高空江景View,

让餐厅常常一位难求。

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酒店界泰斗主厨加盟

56层270°江景,平视东方明珠太震撼

所谓经典就是在过去20年后,仍然不落伍,却更显典雅,形容刚刚过完20岁生日的君悦非常贴切。

前卫的云端客房设计、至今无人可敌的奢华中庭、把酒店造成空中博物馆的野心,哪怕和近几年的新开酒店相比,金茂君悦依然时髦、依旧前卫。

值得一提的是,奢华中庭和自助餐厅同在56楼,去吃饭千万别错过这个网红拍照点,高152米、直径27米,金碧辉煌的设计令人叹为观止。

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酒店刚过完20岁生日的时候,就已经放出自助餐厅华丽变身的消息,吊足胃口。

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酒店聘请了Adam Mathis担任酒店行政总厨一职,拥有超过20年烹饪经验。

曾游历8个国家,名副其实的酒店界泰斗,几乎排得上号的奢牌酒店全部任职过,从文华东方、半岛酒店、丽丝卡尔顿到香格里拉和瑰丽酒店。

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让人惊艳的是环境翻新,从54楼升级至56楼,面积比原来大得多,所有餐位沿全落地窗展开,视线几乎和东方明珠平视,每个餐位都能欣赏到繁华璀璨的陆家嘴城景和夜光初下的外滩江景。

PS:运气不好,阴雨绵绵的天气拍不出美照,但这个View真心是棒呆。

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大波龙人人有

海鲜盛宴华丽开席,甜虾刺身大快朵颐

波龙位上人人有

餐厅全部采用了明档设计,厨师团队肉眼可见就多达30人,每隔几分钟都会进行补货。

小分队一进场先冲进海鲜档,8种海鲜一字排开:基围虾、扇贝、海螺、老虎蟹、青口贝、蛤蜊、蟹脚,你想吃的海鲜君悦全部帮你安排上了。

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每人还有一份位上的波龙,采用冰镇保鲜,来自美国深海领域的波龙长得诱人,体积有一只手这么大。

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用叉子可以轻松剥开,雪白的龙虾肉吹弹可破,我蘸了同事的秘制酱料:酸奶油+柠檬+罗勒酱,不知道哪里搞来的秘方,这波CP组得666。

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实力吹一波君悦的海鲜品质,蟹腿肉质鲜甜,蛤蜊细心地做了吐沙处理,基围虾经历过海盐加工处理,在阳光下风干而成,又大又肥又鲜。

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刺身不容错过

食在56每天提供4种刺身无限量畅享,厚切三文鱼(真的,每一块都是鱼上腹部位,非常肥美)、北极贝和章鱼

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外头吃不到的高级菜

西班牙海鲜饭、牛肋排、罗勒三文鱼…

纯正地道的西班牙海鲜饭

西班牙的国宴菜,地位不解释。

很难想象外滩餐厅里动辄300+的一道菜,会神秘亮相在自助档口。得益于君悦多元化的厨师团队,由专门的西班牙厨师带来这道家乡料理。

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先用海鲜高汤煮熟,每一粒米彻底吸收汤汁的精华,再放上海鲜送入烤箱,180°高温烤5分钟左右,粒粒分明的夹生口感配上超大的虎虾入口,一口穿越至西班牙这个热情洋溢的欧洲古国。

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现做BBQ也是君悦的一大特色,牛排、羊排、鸡肉串任肉食控们大快朵颐。

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别具特色的是主厨招牌——秘制牛肋排,先经过低温慢煮,层次迭起的脂质爆裂在肌肉纹理里,不细辨还真难以看清。趁热开吃,表层轻薄的焦脆感裹着浓浓的酱香,柔嫩的牛肉一咬便迸发出丰富的汁水。

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前菜也有小彩蛋

吃自助餐我很少拿前菜,但来君悦例外。不仅有萨拉米等西式火腿和烟熏三文鱼,还被我意外地发现了一道超好吃的罗勒酱三文鱼,酸酸甜甜,特别开胃。(偷偷说一句,这个酱料蘸波龙也很好吃,不信?You can try it!)

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法国菜助阵

热菜档口吃到了不少地道的西餐,比如油焖鸭腿,一道经典的法国硬菜,而番茄炒青口颇有一种西班牙风味。

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甜品档宛如夜酒吧

中西式创意甜品,大爱水果鸡尾酒

没想到,升级后的君悦把甜品档口做成了一个夜酒吧,随处可见软饮、水果和近30种甜品。

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饼房实力不可小觑,提拉米苏和车厘子黑森林好吃到爆炸;纽约芝士蛋糕是他们家的招牌,千万不能错过;还能吃到中西式创意款的甜品,下面是清爽的抹茶蛋糕,上面是红豆小圆子,入口是抹茶甜,余味是桂花香。

每天还有人气款的水果鸡尾酒,夜光迷离喝点酒水助兴刚刚好。

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必须安利一波意大利冰淇淋,带着Hello Kitty logo的脆筒拍照也超好看,甜筒松脆可口,冰淇淋上夹杂着大颗的芒果果粒,简直不要太实在。

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上海金茂君悦大酒店56楼咖啡厅

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活dong时间:即日起—2020年5月15日

★使用时间:餐厅ying业之日起—2020年12月31日

地址:上海浦东新区世纪大道88号

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