19元一位的自助餐，30种菜品荤素搭配随便吃，这样真的赚钱吗？
很多人都喜欢吃自助餐，因为菜品多，而且自由度大，非常随意。只是自助餐价格不便宜，虽然网上有很多用餐攻略，但基本上很难“吃回本”，毕竟人家老板也是要赚钱的。然而也有的自助餐很便宜，我这边附件就有一家自助餐，19元一位，30种菜品荤素搭配随便吃，但是这样真的赚钱吗？
这家自助餐刚开业的时候，很多人都去吃，评价特别好，然而大家都说，这样的自助餐注定要倒闭，因为价格太便宜，肯定要赔钱的。然而2年过去了，附近又开过2家自助餐，后来又关门大吉。这家自助餐却一直都在，而且生意一直很好，给大家看看这里面的菜品，你来看看怎样。
一共有10种凉菜，20个热菜（含有10种素热菜，10种荤热菜）。还有10种主食，比如米饭、白粥、捞面、炒面、焖面、包子、锅贴、馒头等。5种汤粥，分别是绿豆粥、小米南瓜粥、酸汤、豆浆、牛奶。还有4种果汁，基本上都是浓缩果汁兑水的，口感还可以。
还有烤肠、烤丸子，不是哪种面团的，吃起来肉肉很多。还有4种水果，不过都是当下的时令水果，价格很便宜的，还有8种不同口味的糕点类，总共合计超过60种不同的美食可以吃。而且这个店内的环境非常干净，饭菜摆放很整齐，食盒都是保温的，而且随时烹饪随时补充。
不过这里没有酒水，想要喝果汁、啤酒、饮料之类的，需要去吧台那里买。而且这里只有2个服务员，服务员只负责擦桌子和拖地。食客自己吃完饭以后，要把餐盘端到后指定的地方，那里有2个阿姨在负责清洗。在餐厅的最后面就是后厨，玻璃都是透明的，擦得很干净，食客可以站在外面看里面炒菜的过程。
整个餐厅非常大，有200多平米的样子，餐桌很多，空间很大，吃饭的人很自由，大家随意选座位。只要不浪费，大家随意拿，随意吃。经常有一家人来吃，小孩子1.2米以下免费，大人吃19元一位。若是2个以上的人来，就可以参团，价格是32元两位，可以说非常便宜了，所以来吃的人很多。后厨的大厨们一直在忙忙碌碌炒菜。
我也是这里的常客，中午经常来吃，晚上不想做饭也来拼团吃。这家店从开始到现在有2年多了，周围的饭店换了好几拨，这家店中间也有些起起落落，但是一直都在。
食客们都很奇怪，这样19元一位的自助餐，团购的话，一位才16元。有30种菜品荤素搭配随便吃，这样真的赚钱吗？还是老板一直在默默的做慈善事业啊？有没有懂行的，欢迎留言指点迷津，谢谢！